طرز تهیه انجیر خشک برای فصل هایی که میوه انجیر موجود نیست و میل به خوردن آن را داریم، ضروری است. انجیر چه به صورت خشک و چه طبیعی برای بدن خاصیت های زیادی دارد، زیرا این میوه نیز مانند بسیاری از میوه های منابع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی مفید برای بدن را دارد.
روش های متعددی برای خشک کردن انجیر وجود دارد، که در ادامه این مقاله آنها را آموزش خواهید دید.
طرز تهیه انجیر خشک در منزل
روش های ذکر شده در زیر از شیوه های متعدد خشک کردن میوه انجیر هستند، که به کمک آنها می توانید، این میوه را بدون اینکه سیاه شود، خشک کنید. طرز تهیه انجیر خشک موارد زیر را شامل می شود:
- خشک کردن میوه انجیر در آفتاب
- ابتدا باید انجیرهای رسیده، نرم (اما، نه له شده) و سالم را تهیه کرده و به خوبی آنها را شستشو دهید.
- اکنون، باید ساقه انجیر را از بدنه اش جدا کنید و اجازه دهید تا میوه به خوبی از درون و بیرون کاملاً خشک شود.
- انجیرها را بر روی یک سینی توری یا سبد توری با فاصله از هم چیده و روی آنها را با یک درپوش توری به خوبی بپوشانید، تا از ورود گرد و غبار، آلودگی و حشرات بر روی آنها جلوگیری کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه انجیر خشک، باید سبد انجیر را زیر نور آفتاب بگذارید. ممکن است، 2 الی 3 روز برای خشک کردن انجیر وقت لازم باشد. توجه داشته باشید، که هر روز چندین مرتبه انجیرها را به طرف دیگر خود قرار داده، تا فرآیند خشک شدن به سرعت و به طور یکسان اتفاق بیافتد.
- پس از اینکه میوه کاملاٌ خشک شد، می توانید آن را از زیر نور برداشته و میل کنید.
- خشک کردن انجیرها به کمک فر
- انجیرهای تازه و سالم را خریداری کرده، آنها را بشویید.
- میوه را به کمک چاقو از وسط نصف کرده و آنها را به صورت مرتب و با فاصله بر روی سینی فر بچینید.
- در این قسمت از طرز تهیه انجیر خشک، اکنون باید دمای فر را بر روی 50 الی 60 درجه تنظیم کنید.
- 10 الی 12 ساعت لازم است، تا انجیرها به خوبی خشک شوند. دقت داشته باشید که هر یک ساعت انجیرها را به طرف دیگر برگردانید، تا کل میوه به خوبی و یکسان خشک شود.
طرز تهیه انجیر خشک با مایکروفرو دستگاه خشک کن
اکنون که با روش های مختلف خشک کردن انجیر آشنا شده اید، بد نیست بدانید که شیوه های دیگری نیز برای خشک کردن این میوه مغذی وجود دارد، که به کمک ماکرویو و دستگاه خشک کن انجام می شود.
- روش خشک کردن انجیر با مایکروفر
- در مرحله اول طرز تهیه انجیر خشک، مثل همیشه، ابتدا باید میوه انجیر تازه، سالم، رسیده و بدون لک را خریداری کنید.
- میوه را وسط نصف کرده و با فاصله روی سینی مایکروفر قرار دهید و آن را درون دستگاه بگذارید.
- دمای مایکروفر باید روی حداکثر باشد.
- هر 10 الی 15 دقیقه یکبار میوه ها را بررسی کنید.
- پس از خشک شدن، آنها را مدتی در محیط باز منزل قرار داده و اجازه دهید که به خوبی خنک شوند.
- اکنون، آنها را درون ظرف درب دار شیشه ای ریخته و در مکان خشک و خنک، به دور از رطوب نگهداری نمایید.
- روش خشک کردن انجیر با دستگاه خشک کن
- طرز تهیه انجیر خشک با دستگاه خشک کن، بسیار ساده است. ابتدا طبق معمول باید میوه انجیر سالم و تازه را تهیه کرده و آنها را به خوبی بشویید.
- اکنون، میوه ها را بر روی سینی دستگاه خشک کن قرار بدهید.
- دمای دستگاه باید حداقل 65 و حداکثر 70 درجه باشد.
- درب دستگاه را بسته تا فرآیند خشک شدن صورت بگیرد. فراموش نکنید، که هر 15 دقیقه یکبار میوه ها را بررسی کنید.
- وقتی میوه ها به خوبی و کاملاً خشک شدند، درب دستگاه را باز کرده و چند ساعتی اجازه دهید تا انجیرها سرد شوند.
- حالا می توانید، آنها را درون یک ظرف در بسته ریخته، نگهداری و میل کنید.
جمع بندی
طرز تهیه انجیر خشک شیوه های مختلفی دارد، به عنوان مثال می توانید آنها را زیر نور آفتاب قرار داده یا با کمک مایکروفر، فر یا دستگاه خشک کن، خشک کنید. در هر حالت، باید دقت کنید، که از انجیرهای تازه و سالم برای این کار استفاده نمایید.
همچنین، می توانید محصول خشک شده این میوه را از وب سایت های معتبر که در زمینه فروش و تهیه میوه های خشک شده فعالیت دارند، به صورت آماده خریداری کنید، مثلاً وب سایت بزرگ میوه خشک (سرزمین سیب دماوند) که انواعی از میوه های خشک شده را در سرتاسر ایران به مشتریان خود عرضه می کند.
یکی از مزایای خرید از این وب سایت، برخورداری از محصولات کاملاً اورگانیک و سلامت است، زیرا میوه ها تماماً از باغات خود مجموعه تهیه می شوند، بنابراین خیال شما از کیفیت محصولی که تهیه می کنید، کاملاً راحت خواهد بود.
مفهوم بنچاق در معاملات ملکی
دومین مطلب آزمایشی من